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LA FESTA

Una torta di 450 chili per onorare San Calogero ad Agrigento

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AGRIGENTO. Una torta di 450 chili lunga più di 20 metri per un anniversario speciale: quello dei 40 anni della elevazione a santuario della chiesa di San Calogero. E’ stato questo il grande omaggio che i pasticceri, non solo cittadini, ma anche di altre località (una è arrivata addirittura da Torino) hanno fatto al “Santo Nero”: una devozione giunta alla seconda edizione, ma con un impegno maggiore rispetto allo scorso anno.

Per realizzare la gigantesca torta ci son voluti 4 ore di lavoro impiegando oltre 60 chili di pan di spagna, 180 chili di crema, più di 100 chili di frutta di vario genere e 50 litri di lunga più di 20 metri per un anniversario speciale: quello dei 40 anni della elevazione a santuario della chiesa di San Calogero. E’ stato questo il grande omaggio che i pasticceri, non solo cittadini, ma anche di altre località (una è arripanna. Vi hanno lavorato una settantina di pasticceri locali aiutati da colleghi provenienti dalle città siciliane di Palermo, Catania, Caltanissetta, Enna e Gela. Una donna pasticcera è venuta, come detto, dal capoluogo piemontese. Si tratta di Marianna Cobas che ha fatto il lungo viaggio attratta dall’insolito evento.

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