Nel maggio del 2018 vennero trovati aperti e al lavoro quando invece - per effetto del decreto dell'assessorato regionale alle Attività produttive - non avrebbero affatto potuto: ossia la prima e la terza domenica del mese. Furono diversi, all'epoca, i panifici della città dei Templi che vennero sanzionati dalla polizia municipale. Adesso, praticamente quale ultimo atto del suo ufficio (visto che è risultato vincitore della procedura di mobilità volontaria esterna ed è stato trasferito nel ruolo dei dirigenti dell'Agenzia nazionale per l'amministrazione e la destinazione dei beni sequestrati e confiscati alla criminalità organizzata), Cosimo Antonica ha firmato 8 ingiunzioni di pagamento a carico di tutti quei panifici che non hanno onorato la sanzione di 400 euro. Entro 30 giorni dalla notifica dell'ordinanza di ingiunzione, i titolari delle ditte dovranno pagare complessivi 413,60 euro.